بسم الله الرحمن الرحیم
آمده ماه صیام سنجق
سلطان رسید
دست بدار از طعام
مائده جان رسید
۱) از گرسنگی و تشنگی
واهمه نداشته باشید:
یکی از فوائد مهم روزه داری پاکسازی بدن از مواد زائدی است
که موجب بیماری میشود، به همین دلیل است که امیرمومنان علی علیه السلام می
فرمایند: «گرسنگی مفیدترین داروهاست» یا «گرسنگی و بیماری یکجا جمع نمی شوند».
نکته مهم این است که روزه وقتی موجب سلامتی می شود که در
مصرف غذا و آب زیاده روی نشود. اگر اصول صحیح تغذیه رعایت شود، طبیعی است که در
پایان ماه مبارک رمضان حداقل چند کیلو وزن کاهش یابد در حالی که متأسفانه شاهدیم
که عده زیادی از روزه داران به دلیل ترس و واهمه ای که از گرسنگی و تشنگی دارند در
فاصله افطار تا سحر پرخوری کرده و در پایان ماه رمضان اضافه وزن نیز پیدا می کنند.
۲) متنوع ولی در هر
وعده ساده غذا بخورید:
در این که بدن نیاز به مواد غذایی متنوع دارد شکی نیست ولی
نباید همه انواع غذاها را با هم مصرف کرد. برخی غذاها زود هضم هستند (مثل سوپ یا
زرده تخم مرغ) و برخی دیر هضم اند (مثل هلیم، کله پاچه، آبگوشت). خوردن انواع مواد
غذایی به صورت هم زمان موجب سوءهاضمه و آسیب دیدن معده میشود. پس تنوع غذایی را در
وعده های مختلف اجرا کنید نه در یک وعده.
۳) بین افطار و شام فاصله
نیندازید:
باتوجه به فاصله کوتاه بین افطار و سحر، فاصله ایجاد کردن
بین افطار و شام هم باعث پرخوری و هم موجب سوءهاضمه میشود.
۴) با معده پر از غذا
نخوابید:
یکی دیگر از خطرات فاصله ایجاد کردن بین افطار و شام،
خوابیدن با معده پر از غذا میباشد که این نیز عوارض زیادی دارد. و همین طور است
در مورد افرادی که بعد از سحری خوردن می خوابند.
بنابراین تا طلوع آفتاب (بین الطلوعین) نیز نخوابید.
۵) نوشیدن مایعات:
ـ موقع افطار فقط در حد رفع نسبی عطش آب بنوشید و از نوشیدن
حجم زیاد مایعات که موجب نفخ معده و سوءهاضمه می شود، بپرهیزید.
- آب یخ خوردن موقع افطار بسیار مضر است.
ـ آب یخ برای کبد بسیار مضر است و عطش را بیشتر می کند.
ـ آب را با حجم کم و به تدریج (جرعه جرعه) بنوشید.
- آب و سایر نوشیدنی های مورد نیاز بدن را یک ساعت بعد از خوردن
افطار میل کنید. در این فاصله آب مورد نیاز بدن توسط سوپ و آش و حتی همان نان و
برنجی که خورده می شود تأمین می گردد و جای نگرانی نیست.
ـ در وعده سحر نیز مایعات مورد نیاز بدن را نیم تا یکساعت
قبل از غذا مصرف کنید و بعد از خوردن سحری آب و چای نخورید.
ـ افراد مسن، نوشیدنی شان ترجیحا گرم باشد(آب جوش/آب عسل/ چای
کم رنگ ایرانی) ولی جوانان که گرم مزاج هستند و عطش زیادی دارند، مایعات خنک(نه
یخ) میل کنند خصوصا نوشیدنی هایی که عطش آنها را کم می کند(خاکشیر و آبلیمو/ سکنجبین/عرق
کاسنی و شاهتره)
۶) وعده سحری :
ـ شام جای سحری را نمی گیرد. سحری را حتما میل کنید اگرچه
چند لقمه باشد. نخوردن سحری باعث تحلیل قوا در طول روز می شود.
ـ در سحر از اغذیه تند و شور و شیرین بپرهیزید. همچنین غذاهایی
مثل ماهی یا کباب یا سیر و پیاز زیاد نخورید تا دچار عطش نشوید.
ـ در وعده سحر بیشتر نان مصرف شود نه برنج زیرا انرژی
بیشتری ایجاد می کند.
۷) میوه خوردن:
- زمان صحیح میوه خوردن بعد از هضم غذاست لذا از خوردن میوه
بلافاصله بعد از افطار یا سحر بپرهیزید.
ـ خوردن آب بعد از میوه مضر و باعث سوءهاضمه و فساد است.
ـ از خوردن همزمان چند نوع میوه پرهیز کنید که مضر است زیرا
برخی میوه ها طبیعت گرم(خربزه، انبه، موز، انجیر و انگور) و برخی طبیعت سرد(هندوانه،
خیار، آلبالو، کیوی) دارند همچنین برخی زود هضم(خربزه) و برخی دیگر دیر هضم(موز و
هلو) هستند.
ـ با توجه به این که گقته شد مایعات مورد نیاز بدن را یک ساعت
بعد از افطار میل کنید و میوه را همراه با مایعات نخورید، زمان مناسب برای خوردن
میوه، قبل از خواب یا یک ساعت قبل از سحری خوردن است.
۸) غذاهای ناسازگار
را هم زمان نخورید :
برخی مواد غذایی وقتی هم زمان با برخی غذاهای دیگر خورده
شوند ضرر میرسانند مثل: خوردن ماست همراه گوشت، پنیر، ترشی و باقلا/ خوردن شیر همراه
با ماهی، مرغ، ترشی، خربزه/ خوردن تخم مرغ همراه با ماهی (به عنوان مثال اگر شام
مرغ یا ماهی است افطار را با شیر باز نکنید یا شیر برنج نخورید)
۹) پیشگیری از یبوست:
به دلیل کم آبی بدن در ایام روزه داری، یبوست شایع می شود.
افرادی که مبتلا به یبوست می شوند:
- از خوردن چای پررنگ، غذاهای خشک و قابض مثل برنج، قهوه،
رب انار، سماق، موز، نان بدون سبوس بپرهیزند.
- ابتدای افطار
و ۲۰ دقیقه قبل از سحری یک لیوان آب جوش با عسل بخورند.
- دو قاشق
غذاخوری خاکشیر را با آب گرم مخلوط و بخورند.
۱۰) چند نکته دیگر:
- زیاده روی در مصرف چای و لبنیات موجب سنگ کلیه می شود.
- در مصرف زولبیا و بامیه زیاده روی نشود.
- همانطور که می دانید مصرف سه وعده غذا برای سلامت جسم و
جان مضر میباشد و بهتر است خوردن ناهار ترک شود. بهترین زمان ترک این عادت انتهای
ماه رمضان است که یکماه ناهار نخورده ایم.
در انتها مجددا تأکید می شود که در این روزهای طولانی و در
این فصل گرم، گرسنگی و تشنگی ناگزیر است لیکن افراد سالم هستند که اجازه روزه
گرفتن دارند نباید واهمه داشته و به پرخوری و بدخوراکی پرداخته و سلامت خود را به
خطر اندازند.
از پروردگار متعال می خواهیم فرمایش پیامبر مکرم اسلام(ص)
که فرمود: «صوموا تصحوا» «روزه بگیرید تا سالم بمانید» را در مورد همه مومنان محقق گرداند.
التماس دعا
با تشکر از جناب آقای دکتر رضا ایلخانی دانشجوی تخصص طب سنتی که مطالب فوق تلخیصی از اسلایدهای تهیه شده توسط ایشان می باشد.
همچنین برای مطالعه بیشتر در خصوص تغذیه در ماه رمضان می توانید به مقاله جناب آقای دکتر علیان نژادی در لینک زیر مراجعه کنید:
لینک مقاله
+ نوشته شده در یکشنبه ۱۳۹۲/۰۴/۱۶ ساعت 23:17 توسط دکتر رضا منتظر
|
افزایش بصیرت عمومی نسبت به تهدیدها و آفات و نارساییهای طب رایج